Ingredienti:

  • 250 gr piselli secchi
  • 750 ml acqua
  • 1 scalogno (oppure 1/2 cipolla)
  • 10 gr dado vegetale (oppure  5 gr sale)

 

Procedimento:

  1. In una casseruola fai un soffritto con la cipolla precedentemente tritata
  2. Sciacqua i piselli e aggiungili al soffritto
  3. aggiungi l’acqua e cuoci per 30-35′ senza coperchio (se necessario aggiungi dell’acqua bollente)
  4. A cottura quasi ultimata aggiungi il dado vegetale
  5. Frulla il tutto col minipimer (se la crema risultasse troppo densa aggiungi dell’acqua bollente)